impasto per dolci senza cottura

Questa base  per dolci senza cottura si perde nella notte dei tempi, granella di noci, nocciole, mandorle, ecc., cioccolato e una piccola parte di  grassi, non serve altro per poter preparare di dolci estivi. Con questa base ho preparato la TORTA SENZA COTTURA CON PANNA e TARTUFINI MIGNON

consistenza impasto base per dolci a crudo

INGREDIENTI

• 120 gr granella a scelta di: mandorle, nocciole, noci ecc..  tostate
• 30 gr di cocco rapè o se non piace aumentare la dose di granella
• 25 gr di burro
• 100 gr di datteri denocciolati oppure 80 gr di zucchero
• a scelta tra: 2 o 3 cucchiai di burro di frutta secca, o nutella, o cioccolato fuso
• qb di liquore

PROCEDIMENTO

In un mixer frullare tutti gli ingredienti  fino ad ottenere un composto morbido, lavorabile, ma non appiccicoso, , chiudere in un contenitore e porre in frigorifero  per almeno 3 ore prima di utilizzarlo per la ricetta scelta.

Ricetta con il nome di cioccolatini cri-cri, imparata in terza media nell'ora di Applicazioni Tecniche,

Nella ricetta originale c'è il tuorlo che non metto più.