Cucina seriale del 25 giugno
Il nostro orto ha iniziato a produrre le zucchine per cui ho pensato di portarmi avanti con qualche ricetta per la settimana. In uno spaccio di carni, ho acquistato della carne da spezzatino da cuocere e mettere in freezer e carne trita da mettere in freezer a crudo, ho poi acquistato 1 kg tra sedano carote e 1 kg di cipolle per preparare il soffrato ( cliccare QUI ), che in parte metterò in freezer. Il giorno dopo all'alba , con ancora il fresco (si fa per dire.. ) della notte, ho dedicato alla cucina circa 2 ore e mezza, in questo modo per tutta la settimana non starò più ai fornelli, non avrò padelle da lavare e avrò qualcosa di pronto anche in freezer. Cucina seriale del 25 giugno 1) ho lavato, tagliato e in parte passate al mixer carote, sedano e cipolle. 2) ho messo a cuocere in pentola lo spezzatino con una parte dei sapori in pezzi , la cottura è in arrosto morto/morbido. Una volta freddo l'ho diviso in due contenitori e messi in freezer 3) ho fatto boll...
