Grissini stirati di pasta madre
Alle volte le intenzioni devono fare i conti con gli imprevisti come in questo caso. Avevo rinfrescato la pasta madre per poter preparare brioche e pane, invece sono arrivata tardi a casa e con tutta quella pasta madre ho preferito fare dei "grissini stirati" cotti in friggitrice ad aria. Grissini stirati di pasta madre ------------------- Difficoltà: facile Costo: bassissimo Tempo: meno di 30 minuti inclusa la cottura in friggitrice ad aria di circa 20 minuti Cottura: friggitrice ad aria a 190° o forno ventilato a 200° Attrezzature: tavola da impastare, tarocco o coltello a lama larga e liscia. Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari. -------------------- INGREDIENTI 260 gr di pasta madre riattivata da 6 ore 1 cucchiaino di olio evo q.b. sale PROCEDIMENTO Versare la pasta madre ben attiva e spugnosa dal barattolo di rinfresco su una spianatoia f...
