Crema diplomatica dei senza
È una crema che ricorda vagamente la crema diplomatica la cui versione originale, si ottiene dall'unione della crema pasticcera con la crema chantilly (panna montata non zuccherata e vaniglia), in questo caso non potendo usare latte e derivati, ho scelto il biancomangiare di mandorla rinforzato con un uovo in cottura e una finta ricotta sempre di mandorla montata con poco zucchero. La crema appena preparata dalla consistenza montata, si presta per farcire le torte oppure messa in stampini monoporzione lasciandola in frigorifero a compattare per qualche ora. L'ho usata come farcitura per la torta ZETA, cliccare QUI . La foto considerato che è solo l' avanzo della crema di farcitura che ho conservato in frigorifero per 2 giorni. In realtà successivamente prima di consumarla al cucchiaio, l'avevo montata nuovamente con le fruste elettriche per renderla più cremosa. Crema diplomatica dei senza -------------------- Difficoltà: facile Costo: medio Tempo: 5...
