trofiette con cavolo nero

Mentre bolle l'acqua per cuocere le trofiette, pasta di grano duro senza uova,  si può preparare questo appetitoso sughetto con il cavolo nero, un sughetto  dalla preparazione velocissima. 

Trofiette con cavolo nero

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Difficoltà: molto facile

Tempo: 10 mn 

Costo: basso

Cottura: fornello

Attrezzature: Padella capiente per il sugo, pentola per  bollitura pasta, colapasta

Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.

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INGREDIENTI (dose per 4 persone)

• ½ kg di trofiette
• 10 pomodorini ciliegino sbollentati e spellati
• 2 cipolle medie tritate grossolanamente
• 1 spicchio d'aglio tritato finemente
• 2 foglie di cavolo nero senza costa centrale
• q.b. pinoli
• q.b. peperoncino piccante
• q.b. sale
• q.b. olio d'oliva 

PROCEiDIMENTO 

Mettere n una larga padella un giro d'olio e far rosolare velocemente le cipolle e i pinoli con il peperoncino e l'aglio, aggiungere i pomodorini, il cavolo nero tagliato a fette e portare a cottura  per pochi minuti.

Cuocere al dente in acqua salata le trofiette, scolarle e terminare la  cottura nel sugo.

Servire con o senza formaggio.