meal prep

Che cosa s'intende per meal prep.

Cosa è il meal prep

Il  meal prep è la pianificazione e organizzazione dei pasti settimanali o per più tempo, studiata a tavolino che include anche la lista della spesa, ma è anche la preparazione di alcune basi e/o cotture di ingredienti da conservare in frigorifero o freezer da aggiungere successivamente ad altre preparazioni, tutto questo per avere colazioni, cene o pranzi pronti in pochi minuti.

Se si decide di cuocere cereali e legumi in quantità tali da soddisfare i bisogni settimanali, il risparmio sarà anche energetico, perché cuocere 100 gr o 500 gr o 1kg di prodotto, il tempo è sempre lo stesso. In questo caso sicuramente bisognerà tenere presente se sono alimenti che  si consumano quasi giornalmente.

A mio avviso, avere in freezer delle preparazioni di basi già pronte, come ad esempio i mix di carota sedano e cipolla, tritati il soffrato, verdure tagliate a cubetti, verdure in foglia già cotte, ma non solo anche le mattonelle di pasta frolla per crostate e biscotti dell'ultimo minuto, o delle mattonelle di pasta matta per il pane in padella o per le torte di verdura, sono sempre comode, e saranno un valido aiuto per  velocizzare sia il batch cooking che le normali preparazioni giornaliere.

Non occorrono grandi attrezzature, ma qualcosa di base occorre:

-contenitori da cottura capienti tipo  pentole alte per la cottura dei legumi e dei cereali

-padelle e/o casseruole per altre cotture di basi esempio da sugo o da soffrato

-contenitori in vetro/pyrex con chiusura ermetica e impilabili nelle dimensioni più idonee da usarsi in frigo

-barattoli di vetro di diverse misure, sterilizzati con i loro coperchi per il frigorifero o la dispensa

- sacchetti resistenti da freezer di varie dimensioni

-contenitori di plastica trasparente con coperchio, impilabili per il freezer, meglio quadrati o rettangolari per ottimizzare lo spazio a disposizione,

-contenitori in plastica squadrati, con o senza coperchio, anche di riciclo da utilizzarsi in questo caso abbinati a carta forno e/o pellicola trasparente per conservare in freezer

-non ultime, ma le più importanti, le materie prime da utilizzare in quantità.

Post collegati, già pubblicati e di prossima pubblicazione da leggere.

combo MP ed BC con lista spesa equa e senza sprechi cliccare QUI 

meal prep di legumi  cliccare     QUI

Taglio delle verdure cliccare  QUI

meal prep di crepes in freezer cliccare QUI 

meal prep di ravioli in freezer cliccare   QUI