gelato biscotto bigusto

Una volta imparata la tecnica del gelato fatto in casa senza gelatiera e senza uova, possiamo veramente trovare ogni volta una forma diversa, ottimo e d'effetto il biscotto bigusto semplice o glassato con il cioccolato fuso..

Gelato biscotto bigusto

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Difficoltà: facile

Costo: medio

Tempo: circa  mn. 10 minuti + i riposi in freezer 

Attrezzature: fruste elettriche, 2 ciotole, spatola marisa, cucchiaio, contenitori vari di misura dei biscotti, da freezer, mixer, pellicola, sac a poche,

Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.

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INGREDIENTI   dosi per 6 gelati biscotto bigusto ( per 6 frollini rettangolari)

• 18 frollini rettangolari
• Gelato base senza gelatiera già mantecato
• Gelato al cioccolato  senza  gelatiera già mantecato
•  (cliccare  QUI per la ricetta del gelato senza gelatiera)

PROCEDIMENTO

Foderare con pellicola da cucina i contenitori, anche riciclati, che possano contenere di misura i biscotti secchi ben allineati  lasciando meno di un cm tra di loro.

Riempire 2 sac a poche con i due gusti di gelato pronti, e creare con tanti piccoli ciuffetti degli strati alternando biscotti, gelato alla crema, biscotti,  gelato al cioccolato, terminare con i biscotti. Compattare il tutto.

Ad ogni passaggio lasciare rassodare in freezer almeno 20 minuti.

Ora sono pronti per essere tagliati in monoporzioni rifilando i bordi, messi  in un contenitore da freezer avvolti singolarmente in pellicola o carta alluminio e riposti in freezer fino al momento del consumo.

Sono gelati che si conservano  qualche mese in freezer,  ma vi assicuro che spariscono in fretta.

Nella foto che segue si vedono i passaggi,  in questo caso la sac a poche non avendola, avevo utilizzato due cucchiai, per cui il risultato è un po' spartano..., ma comunque buonissimo.

passaggi per gelato biscotto