straccetti saporiti in insalata

Straccetti di pollo o di soia? Difficile da capire in questa foto, possono essere sia gli uni che gli altri.

Comunque sono quelli di soia 😋.  La cottura è velocissima poco meno di 10 minuti.

 

Straccetti saporiti in insalata

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Difficoltà: facile

Costo: medio

Tempo: circa  mn.10  minuti inclusa la cottura

Attrezzature: padella, 

Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.

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INGREDIENTI (per 2 persone)

• 1 confezione di straccetti di soia al naturale, o un petto di pollo tagliato in straccetti
• 1 limone spremuto
• 1 cucchiaio di trito di aglio e prezzemolo
• 1 cipolla a fettine
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• q.b. di peperoncino piccante (facoltativo)
• q.b. di sale 
• q.b. di polvere di pomodoro ( cliccare  QUI per leggere la ricetta) o paprika dolce
• q,b. olio sia per la cottura sia per lucidare gli straccetti

Per l'insalata

foglie di scarola, fettine di  pomodoro e cetriolo

PROCEDIMENTO

Saltare in una padella antiaderente con poco olio e peperoncino gli straccetti di soia o di pollo con  la cipolla tagliata a fettine. Spruzzare di vino bianco, aggiungere il sale, la polvere di pomodoro (o  la paprika  dolce) e portare quasi a cottura. 

In ultimo aggiungere il succo di un limone, il trito di aglio e prezzemolo,  lasciando ancora insaporire  qualche minuto  e a fuoco spento versare un filo di olio EVO  per lucidare gli straccetti.