uovo non fritto con insalata mista

Un secondo con contorno dedicato a vegetariani e onnivori, si perchè anche gli onnivori mangiano vegetariano e non lo sanno .. 😄 

Uovo non fritto e insalata mista

--------------------
Difficoltà: molto facile
Costo: basso, dipende dalle verdure scelte
Tempo: 10 minuti massimo

Cottura: fornello
Attrezzature: padella antiaderente e ciotola
Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.
----------------------

INGREDIENTI per 1 porzione

• 1 uovo medio 
• Insalata verde anche mista
• 1 pomodoro o 2 pomodorini 
• 1 cucchiaio di avena
• 1 cucchiaio di fiocchi di mais al naturale 
• 1 cucchiaino di semi di papavero 
• 1 cucchiaino di mix semi di girasole e zucca
• 1 cucchiaino di sesamo bianco
• q.b. crostini di pane autoprodotti
• q.b olio evo
• q.b. aceto/limone
• q.b sale

PROCEDIMENTO

Tagliare le verdure  e i pomodori in pezzi piccoli e di eguali dimensioni, aggiungere i semi e in ultimo i cereali, quindi condire a piacere. Per poter condire e miscelare meglio il contorno, meglio usare una ciotola prima di impattare.

Per l'uovo è sufficiente metterlo in una padella antiaderente senza olio  e cuocere in modo che l'albume diventi bianco e il tuorlo ancora cremoso.