Pere cotte nel vino

Questa ricetta la dedico a mio nonno Stefano, le pere cotte nel vino rosso erano il suo fine pasto preferito.

Pere cotte al vino semplici e con zucchero a velo

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Difficoltà: facile
Costo: medio basso
Tempo: circa 20 minuti 
Attrezzature: pentolino di misura, 2 cucchiai 

Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.

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INGREDIENTI 

• 4 pere adatte alla cottura
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 bicchiere di acqua
• q.b. spezie: cannella noce moscata,chiodi di garofano
• q.b. zucchero a velo per la decorazione 

PROCEDIMENTO 

Dopo aver lavato le pere, metterle in un pentolino, aggiungere le spezie, lo zucchero e coprire con il vino e l'acqua.

Fare cuocere a fuoco medio  basso sino a che il liquido si sarà ristretto. A metà cottura rivoltare le pere.

Servire tiepide o fredde, irrorare con il liquido di cottura e lo zucchero a velo (facoltativo).