Salsa o pesto

Una salsa, forse è un pesto insomma è un gustoso  condimento a crudo, veloce da preparare per condire un piatto di pasta, bruschette o tigelle con ingredienti semplici e salutari.

Salsa o pesto saporito 

Penne saporite

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Difficoltà: facile
Costo: basso 
Tempo: circa  5 minuti 
Attrezzature: mixer tritatutto o frullatore a immersione
Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.
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INGREDIENTI 

• 3 pomodori pachino/datterini 
• 1 presa di rucola 
• 1 spicchio di aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 ciuffetto di  basilico genovese (a foglia piccola)
• 8 mandorle
• 1 cipollina 
• q.b. sale (in alternativa 2 acciughe dissalate e diliscate) 
• q.b. olio evo
• 25 gr di tonno in scatola facoltativo* 

PROCEDIMENTO 

In un tritatutto (per questi quantitativi ne ho usato uno piccolo) o con il frullatore ad immersione, inserire tutti gli ingredienti insieme e frullare sino alla consistenza desiderata, regolandosi con il quantitativo di olio da aggiungersi poco alla volta.