Zucca grigliata al sesamo

La zucca in cucina è molto versatile, sicuramente grigliata e glassata rende tantissimo.

Zucca grigliata al sesamo

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Difficoltà: facile
Costo: basso 
Tempo: circa 10 minuti 

Cottura: fornello
Attrezzature: coltello, griglia, paletta, ciotola, padellino, forchetta piatto da portata

Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.

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INGREDIENTI per 2 persone

• 8 fette di zucca delica o altra a polpa soda e saporita

Per la glassa

• 2 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiaini di salsa di soia
• 1 cucchiaino di salsa teryaki o di zucchero integrale
• 2 cucchiai di acqua
• 1 spicchio piccolo di aglio tritato 
• q.b. di sale
• q.b. aromi e spezie 

Per decorare 

• sesamo
• fettine di limone  

PROCEDIMENTO

Lavare e tagliare a fette la zucca, eliminare i semi interni e grigliare.

Intanto preparare la glassa mettendo in un pentolino tutti gli ingredienti, emulsionare e fare ridurre a fuoco basso per massimo 2 minuti o fino a quando l'acqua si sarà asciugata.

Disporre le fette di zucca su un piatto da portata o altro contenitore, spennellare con la glassa ancora calda e decorare la superficie con il sesamo e fettine di limone sul piatto.

Si conserva in frigorifero per qualche giorno