Arrosto vegetariano farcito

Si, si può preparare un arrosto vegetariano, farcito e arrotolato con i prodotti di casa nostra a base di riso , legumi, sfarinati e uova. Il mio consiglio è di provarlo .. e poi giudicare...

Arrosto vegetariano farcito

INGREDIENTI

per 4 p.

• 600 gr di IMPASTO PROTEICO PER RICETTE VEGETARIANE
• 2 cucchiai di soffrato ( cliccare QUI )
• 4 cucchiai olio,
• ½ bicchiere di vino rosso
• 2 cipolle, 1 carota, 1 costa di sedano tutto tagliato in pezzi
• q.b. spezie a scelta, sale, pepe e salvia
• q.b. brodo vegetale

PROCEDIMENTO

In una casseruola, mettere l'olio e l'impasto proteico per ricette vegetariane come fosse un arrosto arrotolato di carne, aggiungere i sapori, il vino rosso, sale, pepe, spezie e cuocere per 40 minuti irrorando con brodo vegetale, a metà cottura aggiungere il soffrato.

Si può cuocere questo arrosto anche in forno a 180 gradi per 40 mn irrorando con brodo se occorre.

Servire con verdure dell'orto o patate arrosto.