Pizza finta

La pizza è buona in ogni stagione dell'anno, peccato che in estate faccia troppo caldo per impastare, per accendere il forno e cuocere diverse teglie di pizza.., ma la soluzione c'è: utilizzare le fettone di pane da bruschette che vendono nei supermercati, oppure un filone di pane casereccio da tenere già tagliato in freezer.

Finta pizza veloce

INGREDIENTI  per 2 persone

• 4 o 5  fettone di pane da bruschette 
• passata di pomodori rustica 
• Formaggio facoltativo e a scelta
• verdure varie o salumi ecc..
• olio, capperi, sale, olive, origano

PROCEDIMENTO

Aprire il pacco del  pane, separare le fette e lasciarle "respirare all'aria" almeno due ore. 

Bruschettarle sopra una graticola su entrambi i lati, questo passaggio può essere fatto anche qualche ora prima di comporre "le pizze". 

Posare 2 fettone di pane sulla leccarda del forno foderata di carta forno, farcirle come di consueto. 

Infornare in forno caldo e cuocere con il grill sino a che il formaggio non si scioglierà, occorrono pochi minuti. Preparare le altre due usando un altro foglio di carta forno.

Finta pizza passaggi