Apericena svuota frigo

Ecco un'idea svuota frigo: un aperitivo o apericena.

Alle volte ci possiamo ritrovare con tanti "rimasugli" di cibo in frigorifero, il quantitativo alle volte non permette di creare nemmeno una porzione, e allora basta un po' di fantasia, qualche ciotolina simpatica, una spremuta d'arancia semplice o con una base alcolica ed ecco risolta la cena.

Apericena svuota frigo

Nel mio caso avevo cercato di rispettare tutti i nutrienti di un pasto: carboidrati, proteine, verdura e frutta, includendo anche il pane integrale fatto da me.

INGREDIENTI dose 1 persona di "quel che c'è.., c'è"

Riso (carboidrati)

• 2 cucchiai di riso integrale con patate e carote (avanzato )
• 2,5 cm. porro tagliato sottilmente
• 1 cucchiaino di tajine (facoltativo) per condire
• q.b. olio limone per condire

Mix insalata

• 1 ciuffetto di radicchio rosso e 1 pomodoro
• 4 olive
• Semi di sesamo
• q.b. olio, limone per condire

Proteico

• 4 fettine a pezzetti (20/30 gr circa di bresaola fondino) o 1 wurstel vegetariano a fettine
• 2,5 cm. porro tagliato sottilmente
• q.b. olio e limone per condire