Cotolette di zucchine
In freezer (pozzetto) al momento di sbrinarlo, mi sono accorta di avere ancora 3 cotolette di zucchina tonda, già impanate e prefritte per immersione durante l'estate scorsa (cliccare QUI per vedere il post relativo alla conservazione delle zucchine), ed ecco che in meno di 10 minuti il mio pranzo è pronto, senza sporcare ne la padella ne i piatti per eliminare l'olio di frittura in eccesso, ne consumare altro olio per 1 sola porzione di cibo.
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| Cotolette di zucchina tonda |
Avere in freezer del cibo subito pronto, è la svolta.
Ho terminato la cottura delle mie cotolette di zucchina in friggitrice ad aria per 5 minuti.
Non è stata nemmeno necessaria la nebulizzata di olio perché hanno croccato con quello della pre-frittura, anzi quel poco olio pesente, è colato nel fondo della friggitrice.
Se ne fossero avanzate, le avrei messe in carpione come le melanzane, cliccare QUI per la ricetta.
Eccomi! Ottima ricetta soprattutto per chi è fortunato come me ad avere amici “ contadini”, che mi regalano tantissime zucchine. Le conservavo in freezer ma adesso quest’estate farò le cotolette pronte per essere mangiate! Grazie Cinzia!
RispondiEliminaOttime le cotolette di zucchine. Le ho sempre fatte con le zucchine lunghe ma.non con le zucchine tonde . Farò anche queste molto utile averle in freezer pronte.
RispondiEliminaGrazie mille!
Un idea da provare non sapevo che si possono impanare .brava un piatto sicuramente da sperimentare.giuse
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