Torta mandorla
Per l'ultimo compleanno dell'anno, quello di mia nuora C., ho pensato a una semplice e veloce torta lievitata senza creme, senza glutine e soprattutto senza derivati del latte. Il risultato di questo ennesimo esperimento, è stato quello di ottenere una torta soffice dal sapore delicato di mandorle, che si scioglie in bocca e rientra a pieno titolo nelle " ricette dei senza". Nell'aspetto può ricordare la "panarellina", tipico dolce (dalla ricetta segreta) di una pasticceria genovese, ma è diversa in quanto si tratta di un'altra variante del mio impasto dolce all'acqua (cliccare QUI per la ricetta base). Torta mandorla Fetta torta mandorla ------------------- Difficoltà : facile Costo : medio basso Tempo totale 60 minuti di cui 45 minuti per la cottura (escluso il riposo sulla gratella). Cottura : forno statico Attrezzature : bilancia, fruste elettriche, 3 ciotole, 3 bicchieri, spatola, setaccio, stampo da 30 cm. per 6 cm. di altezza oliato...
