Danubio mandorlato
Era da tempo che volevo proporre questo dolce lievitato (con ldb o p.m.), il mio nipotino Z. ultimamente mi ha chiesto le brioches, ho quindi pensato a questo dolce di .. tante brioches insieme, si dice che simulino le onde del Danubio da qui il nome del dolce. Il dolce si ottiene dall'unione (in lievitazione) di tante palline di pasta brioches ripiene di creme, nutella, marmellata o vuote in ogni caso il dolce si presenta con con una spolverata di zucchero a velo. Ma il danubio si prepara anche in versione salata con un impasto brioche neutro, anche in questo caso con palline vuote o ripiene di salumi e formaggi. Danubio dolce al gelo di mandorla -------------------- Difficoltà : facile Costo : Tempo : circa 24 ore incluse circa 20 ore di lievitazioni e 30 minuti di cottura Cottura : forno statico Attrezzature : Per l'impasto: ciotola, tavola da impastare, planetaria ( non indispensabile), teglia da 30 cm , carta forno, bilancia e tarocco....
