crepes con e senza uova farcite

Quale migliore occasione per vedere le due versioni di crepes, se non in questa foto? Le crepes senza uova sono quelle al centro del piatto.

La ricetta in questo caso è un piatto unico vegetariano per tutti.

crepes con e senza uova

INGREDIENTI

• un impasto tradizionale per crepes cliccare qui
• un impasto per crepes senza uova cliccare qui

per la farcia:

• fettine di avocado condito
• fettine di pomodoro condito
• formaggio a fette
• insalata cetrioli
• qb maionese meglio se di soia (sopporta meglio il caldo)
• eventualmente salumi

PROCEDIMENTO

Condire separatamente le verdure tagliate a fettine, spalmare su ogni crepe un velo di maionese (meglio se di soia), farcire e arrotolare su se stesse. Tenere in frigo sino al momento di servire.