yogurt di soia colato

La cucina è creatività ed esperimenti, per cui dopo lo yogurt colato  ecco la crema di soia spalmabile. Non ho inventato sicuramente nulla, ma avevo circa 200 gr di yogurt di soia aperto da 2 giorni, e mi è venuta l'idea di trasformarlo in .. yogurt vegetale colato.. Ottimo  e cremoso da usare in versione salata e dolce! 

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Yogurt colato o crema di soia

INGREDIENTI

• 1 vasetto di yogurt di soia da 250 gr al naturale
• un colino
• una garza 
• un contenitore che contenga il colino 
• 20 ore di frigorifero

PROCEDIMENTO

Mettere una garza sterile (non l'avevo) sopra un colino, 

Posare il colino sopra un contenitore adeguato  e versare tutto lo yogurt di soia nella garza. Mettere tutto in frigorifero per circa 20 ore. Il risultato è una crema spalmabile tipo maionese compatta. 

In questa occasione l'ho usata salata in un aperitivo svuota frigo, trasformandola in  una  salsa TZATZIKI  alla soia, devo dire molto buona. 

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Tzatziki alla soia