tartufini dolci senza uova e burro

Per questi tartufini senza cottura, ho scelto ildi inserire negli ingredienti per l'impasto dolce a crudo anche  l'uvetta ammollata nel marsala al posto del solito rhum o altra base alcolica.

Tartufi dolci senza cottura

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Difficoltà: facile
Costo: basso
Tempo: circa  mn. 20 minuti +  il riposo
Attrezzature: ciotole, mixer, pentolino per il bagnomaria
Il tempo di esecuzione fa riferimento ad avere già tutti gli ingredienti pronti sul piano di lavoro insieme ai vari attrezzi da cucina necessari.
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INGREDIENTI per 40 tartufi dolci

• per l'impasto base cliccare QUI 
• 2 cucchiai di uvetta passa ammollata
• q.b. marsala x ammollo uvetta

per la decorazione:

• q.b. cacao in polvere
• q.b. granella di semi oleosi 
• q.b. anacardi in pezzetti
• q.b. di zucchero semolato 

PROCEDIMENTO

Preparare l'impasto base senza cottura, e metterlo in frigorifero per 15 minuti, intanto sciacquare l'uvetta con acqua, asciugarla e quindi metterla in ammollo nel marsala o altra base alcolica, per 10 minuti coprendola completamente, quindi scolarla e unirla al composto già in parte compattato in frigorifero. Aggiustare a proprio gusto  con la parte alcolica rimasta.

Riporre il composto completo in frigorifero per circa 1 ora.

Trascorso il tempo, formare delle palline e passarle a piacere nella decorazione scelta.

Guarnire con pezzetti di anacardi o uvetta e tenere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.