Combo MP e BC e pianificazione spesa

Il combo del “meal prep" cliccare   QUI  , e del batch cooking”  cliccare  QUI , non è altro che il sapersi organizzare al meglio in cucina, in questo modo è possibile  ottenere un risultato tangibile in termini di risparmio e di minor tempo da trascorrere tra i fornelli, 

Un esempio pratico è il post Spignattare organizzato   cliccare QUI  . 

Questo argomento è anche collegato al post Dispensa frigorifero e freezer cliccare QUI .

Combo MP e BC, e
Lista della spesa

LISTA delle spesa

Secondo la mia esperienza personale, per quanto riguarda la spesa, preparo due liste diverse:

- il reintegro degli alimenti da dispensa e i prodotti per la casa da farsi una volta ogni 15 giorni di solito il mercoledì.

- i cibi freschi che mi serviranno per mettere in pratica il menù scelto per la settimana successiva, 1 volta alla settimana di solito il venerdi

E' sempre meglio decidere a priori quasi l'intero menu della settimana successiva salvo normali piccole modifiche dell'ultimo minuto,  per cui:

- organizzare a tavolino i pasti della settimana successiva 

- preparare la lista  relativa agli ingredienti e dosi totali dei menù scelti controllando sempre  ciò di cui si dispone già

- controllare il contenuto di dispensa, frigo e freezer per evitare acquisti doppi e preparare  la lista per reintegrare le scorte

il mercoledi, giorno in cui iniziano le offerte dei supermercati 

- fare la spesa sia del ripristino, sia degli ingredienti da dispensa  relativi ai menù scelti e riordinarla  facendo attenzione alle scadenze

- acquistare il fresco tipo le verdure, pesci, latticini, pane, ed eventuali ingredienti freschi presenti nei menù scelti

- pulire le verdure, i pesci e sistemare in frigorifero e freezer, alcune verdure possono essere bollite e/o  ripassate in padella per la settimana

- preparare i sughi,

in qualunque momento della settimana

- acquistare e preparare il mix di sedano carote cipolle da conservare in frigorifero e freezer .