autunno e inverno a tavola

Siamo a dicembre, stiamo per lasciare l'autunno per entrare nell'inverno, con  le feste natalizie ormai alle porte, ho pensato quindi come appuntamento mensile degli argomenti  vari di dicembre, potesse  essere utile  un percorso guidato, tra alcune delle mie ricette, trucchi e suggerimenti  di stagione già presenti ad oggi nel blog. 

Percorso guidato tra alcune ricette di stagione 

Siccome è anche l'argomento relativo agli incontri "Cucina Domani ", con l'associazione di volontariato Donne Insieme, della quale ne sono parte, dedico il post a tutte le socie visto che purtroppo ho dovuto annullare l'incontro in presenza.

N.B. Per aprire le singole ricette, cliccare sui titoli in colore blu (per motivi tecnici non sono presenti ne apostrofo ne accento).

1) CONFETTURA O CREMA DI PATATE DOLCI  americane, quelle di una volta di colore grigio, quelle che se le metti in un vasetto con un po' d'acqua diventano una piantina molto decorativa. Questa crema è buona consumata in tanti modi ed è un regalo di Natale sfizioso. Mi raccomando di metterla in vasetti sterilizzati e poi sterilizzarla per 40 minuti se non viene consumata subito, altrimenti conservarla in frigorifero.

2)  CREMA AL WHISKY E CAFFE, un bicchierino dopo cena in compagnia riscalda subito l'atmosfera ed è un ottimo regalo per Natale.

3) PASTA E FAGIOLI , ricordo che è buona più o meno densa, ancora meglio riscaldata il giorno dopo.

4-5) LEGUMI SPEZIATI dal sapore particolare. La cottura abbondante dei legumi si presta per essere la base del MEAL PREP DI LEGUMI , che non vuol dire riciclo.

6) Gli antipasti e i buffet, durante le feste natalizie la fanno da padroni per cui ecco un corposo  elenco linkabile nella pagina dedicata cliccare  QUI

7-8-9) I dolci, soprattutto quelli da credenza e della tradizione sono sempre presenti

• PANDOLCE ALTO GENOVESE   (della tradizione)
• LA PASTA FROLLA per gli innumerevoli biscotti delle feste più o meno decorati
• CANESTRELLI